Пептид бычьего коллагена получали методом ферментолиза из бычьей кости или кожи.Его небольшая молекулярная масса, высокая чистота, содержание белка ≥ 90%, легкое диспергирование, хорошая растворимость, высокая термостабильность, кислота, могут использоваться в пищевых продуктах, косметике, медицине и т. д.